نعتقد أنه عندما يحتوي الطعام على بعض العناصر الغذائية المضافة فإنه يكون أكثر صحة ، ولكن هل هذا هو الحال بالفعل؟
في كثير من الأحيان مصنعي المواد الغذائية تقوية أو إثراء الأطعمة بكميات كبيرة من الفيتامينات و المعادن لجعلهم مغذية أكثر وجعلهم يبيعون بشكل أفضل. يمكن أن يجعلنا استهلاك هذا النوع من المنتجات نستهلك كميات كبيرةكميات من المغذيات.
هو الاستهلاك المفرط للمغذيات يمكن أن يكون كذلك مضر.
ما فائدة إثراء الغذاء؟
المنتج مخصب عند إضافة أو استبدال العناصر الغذائية التي فُقدت في عملية التصنيع.
طعام محصن هو عندما تضيف مغذيات لم تكن لديك من قبل.
قد تكون إضافة عنصر غذائي إلى الطعام أمرًا مناسبًا إذا:
- تصحيح أ قصور غذائي
- قم باستعادة ملف مستوى المغذيات التي تم فقدها أثناء المعالجة أو التخزين
- مساعدة ل محتوى التوازن الفيتامينات والمعادن والبروتينات
- يستخدم في يحل محل الطعام تقليدي
هل الأطعمة المدعمة صحية أكثر؟
ليس دائما.
هل هناك أي حجة في ذلك يدعم الفكرة أن تقوية الأطعمة وإغناءها مفيد. على سبيل المثال ، قد تحتاج إلى تناول اللحوم والأسماك الدهنية و 10 بيضات كل يوم للحصول على ما يكفي من فيتامين د.
لكن في بعض الحالات لا ينصح به دائمًا.
يمكن للعديد من الآباء أن ينجرفوا في الإعلان عن العديد من المنتجات التي تروج لمستويات عالية من التحصين لجعل منتجاتهم مغذية أكثر.
ال الحبوب التي يستقبلها العديد من الأطفال عادة ما يتم إثراء الإفطار.
يمكن أن يتسبب استهلاكه في أن يستهلك الأطفال الصغار كميات كبيرة جدًا من: فيتامين أ, الزنك والنياسين. يتم تعزيز هذه العناصر الغذائية الثلاثة في الأطعمة الموجودة في المبالغ المحسوبة للبالغين، ليس للأطفال.
فيتامين أ والزنك والنياسين ضرورية للصحة ، ولكن في الجرعات العالية جدًا يمكن أن تسبب مشاكل صحية.
حصة واحدة من هذه الحبوب المدعمة أو المدعمةسوف يتجاوز الحد الآمن من واحد أو أكثر من هذه العناصر الغذائية في الأطفال دون سن 8 سنوات.
هل هناك مخاطر مع المنتجات المدعمة؟
يمكن للعديد من الفيتامينات والمعادن التي نتناولها يوميًا تعمل كمخدرات في الجسم عند تناولها بكميات كبيرة.
يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مثل تلف الكبد وتشوهات الهيكل العظمي وتقشر الجلد والأظافر الهشة وتساقط الشعر.
الكثير من فيتامين أ يمكن أن يسبب عيوب خلقية، لذلك يوصى أيضًا بأن يكون النساء الحوامل التحكم في استهلاك المنتجات المخصبة بفيتامين أ ، خاصة إذا كانوا يتناولون أيضًا مركب فيتامين قبل الولادة.
يمكن أن يؤدي إلى امتصاص النحاس مما قد يؤدي إلى فقر الدم والإرهاق. يمكن أن تؤثر مستويات الزنك المرتفعة سلبًا على خلايا الدم الحمراء والبيضاء ووظيفة المناعة.
على الرغم من أنه أقل سمية من فيتامين أ والزنك ، إلا أنه عند تناول الكثير منه يمكن أن يسبب طفح جلدي أو غثيان أو قيء.
الأكثر موصى به
يمكن للوالدين إعطاء أطفالهم منتجات مدعمة ، لكن يوصى بعدم إعطائهم أكثر من 20-25٪ من RDA للبالغين من فيتامين أ والزنك والنياسين.
تابع القراءة:
- كيفية اختيار أفضل معجون أسنان للأطفال
عظيم ، هذا رأي قيم
حق تماما! تبدو فكرة جيدة بالنسبة لي. أنا أتفق معك.
إنه رائع ، إنها عبارة قيمة للغاية
نظائرها متوفرة؟